Санитария, гигиена, ХАССП — практическое руководство
Санитария, гигиена, ХАССП — практическое руководство
Отправьте заявку и начните учиться бесплатно
Длительность
16 часов
Формат обучения
Очный
Продолжительность
0.5 месяц
Старт обучения
6 декабря
О программе
Программа помогает освоить основные принципы пищевой безопасности.
Ведущие преподаватели
Кадряева Нелли
Санитарный врач Роспотребнадзора
Санитарный врач брендов «Гудман» и колбасофф»
Кадряева Нелли
Санитарный врач Роспотребнадзора
Санитарный врач брендов «Гудман» и колбасофф»
Смыкова Юлия Фёдоровна
Заместитель генерального директора ООО НПО ИМПУЛЬС
Эксперт по пищевой безопасности
Смыкова Юлия Фёдоровна
Заместитель генерального директора ООО НПО ИМПУЛЬС
Эксперт по пищевой безопасности
Кому подойдёт
Управляющим, менеджерам
01
Шеф-поварам, су-шефам
02
Чему вы научитесь
01
Основные требования санитарного законодательства в сфере общепита, с которыми вы сталкиваетесь в ежедневной работе
02
Какие существуют пищевые заболевания, какие продукты могут вызвать пищевые отравления, какие основные факторы приводят к порче продукции и как этого не допустить
03
Сроки годности и составление онлайн-чеков на заготовки и полуфабрикаты
04
Как соблюдать программу производственного контроля, какие критические контрольные точки выделяют в общепите
05
Порядок проведения проверок и основные методы работы Роспотребнадзора, наказания за несоблюдение требований
Программа обучения
1 Модуль.
Санитарное законодательство — из чего состоит, цели
1 час
2 Модуль.
Виды пищевых заболеваний с кратким описанием
1 час
3 Модуль.
Принципы пищевой безопасности
2 часа
4 Модуль.
Программа производственного контроля с принципами ХАССП
1 час
5 Модуль.
Порядок проведения проверок Роспотребнадзора, какие меры административного воздействия применяются по результатам проверок
1 час
6 Модуль.
Обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятии. ХАССП
6 часов
Стоимость обучения в кредит
Курсы
от 100/мес.
Колледж
от 150/мес.
Бакалавриат
от 300/мес.
Специалитет
от 300/мес.
Магистратура
от 350/мес.
Аспирантура
от 500/мес.
Ординатура
от 500/мес.
Второе высшее
от 300/мес.
Кредит на образование с поддержкой государства
Узнай, как студенту взять кредит на образование по льготной ставке
Документ об образовании
По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве
Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.
Масштабируемая модульная система, разработанная с использованием самых современных IT-технологий. С помощью нашего портала вы сможете получить качественное образование по доступной цене из любой точки мира. И единственное, что вам для этого потребуется — это компьютер или планшет, подключенный к Интернету.
Удобная коммуникация с преподавателями: мессенджеры, соцсети, внутренний чат в Synergy LMS
Удобное создание и отслеживание обращений
Компании-партнеры
Часто задаваемые вопросы
Ваша программа действительно качественная?
Программы для данного факультета были сформированы совместно с экспертами индустрии туризма и гостеприимства, компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.
1 минута и 6 вопросов, чтобы узнать подходящую профессию
Пройдите тест, чтобы узнать, на кого вам лучше учиться
'%20d='M0%2072h280v58H0z'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='a'%20x1='140'%20x2='140'%20y1='72'%20y2='130'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23fff'%20stop-opacity='0'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23fff'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
/мес.
Узнай, как студенту взять кредит на образование по льготной ставке
