Высшее образование Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

+7 (495) 800 10 018 800 100 00 11 Сведения об образовательной организации

срок обучения
4-4,5 года

Очная, вечерняя, выходного дня, онлайн

трудоустройство
с 1-го курса

государственный диплом

Изучите все тонкости управления в сфере HoReCa: от стандартов качества и подбора сотрудников до выстраивания стратегии развития отеля или ресторана, станьте директором предприятия или откройте свой собственный бизнес.

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

§1

Конкуренция в гостиничном и ресторанном бизнесе

Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции.
Маркетинговая политика в гостинично-ресторанном бизнесе.
Механизмы создания конкурентных преимуществ.
Основы рыночных исследований в области конкуренции.

Показать + еще

§2

Технология и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

Государственные стандарты обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанной сферы.
Принципы следования государственным стандартам.
Менеджмент качества в ресторанах и отелях.

Показать + еще

§3

Event-менеджмент

Подготовка и планирование мероприятия.
Управление мероприятием.
Кейтеринг, логистика и правовые аспекты.
Техническое обеспечение мероприятия и приглашение артистов.
Финансовое управление мероприятием.
Оценка мероприятия и риски в event-менеджменте.

Показать + еще

§4

Проектирование и открытие предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса

Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
Построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
Правила подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.

Показать + еще

Ведущие преподаватели

Бухаров Игорь Олегович

Заведующий кафедрой «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»

Кузнецова Елена Васильевна

Старший преподаватель кафедры Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе, бизнес-тренер. Сертифицированный эксперт в области Государственной системы классификации гостиниц и иных средств размещения.

Ташкер Георгий Вадимович

владелец ресторанов, эксперт в области ресторанного бизнеса

Документы об образовании

Диплом Менеджмент в гостиничном <br>и ресторанном бизнесе | Университет СИНЕРГИЯ

Государственный диплом о высшем образовании с присвоением степени бакалавра

Общеевропейское приложение к диплому Diploma Supplement на английском языке

Кем вы станете

Супервайзер отеля или ресторана

зарплата от

40000₽

Администратор отеля

зарплата от

45000₽

Директор ресторана

зарплата от

70000₽

Управляющий отелем

зарплата от

70000₽

Руководитель департамента HoReCa

зарплата от

90000₽

Владелец отеля или предприятия питания

зарплата от

150000₽

Как поступить

1

Подайте заявку на поступление. Узнайте, по каким предметам вам нужно предоставить свидетельства о сдаче ЕГЭ либо сдать внутренние вступительные испытания, позвонив по телефону приемной комиссии: 8 800 100 00 11