Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.
УровеньБакалавриат
ФорматОнлайнОчныйВечернийОчно-заочный
Срок обучения3 года 6 мес. — 4 года 6 мес.
РезультатДиплом государственного образца
КарьераПомощь в трудоустройстве

Программа подойдет

Выпускникам
школ
Выпускникам колледжей
Действующим специалистам

Что вы будете изучать

Базовая часть

• Конкурентоспособный стартап

• Управление качеством

• Event-менеджмент

• Управленческая психология

Профильные дисциплины

• Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

• Маркетинг в индустрии гостеприимства

• Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства

• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса

• Управление процессами обслуживания

Селективный ряд дисциплин

• Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства

• Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства

• Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Культура питания народов мира

Гостиничный и ресторанный бизнес
  • Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития
  • Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
  • Основы экспертизы и товароведения производственных товаров

Учебная программа

1 курс

— Командная работа и лидерство
— Цифровая экономика
— Финансовая грамотность
— Управление человеческими ресурсами
— Управление проектами
— Иностранный язык

2 курс

— Культура питания народов мира
— Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров
— Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
— Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
— Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
— Экономика и финансы организации

3 курс

— Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
— HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
— ERP- и CRM-системы в индустрии гостеприимства
— Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

4 курс

— Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
— PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
— Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Управление каналами продаж и доходами

Презентация о факультете
Мы собрали подробную информацию о факультетах, студенческой жизни и трудоустройстве
Смотреть презентацию

Ведущие преподаватели

Кузнецова Елена Васильевна

  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*

Ташкер Георгий Вадимович

  • Ресторатор
  • Генеральный директор кафе «Цурцум», «Гоген», «Брокард» и др.
  • Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников

Орлова Маргарита Анатольевна

  • Старший тренер учебного центра «Московский Дом Рестораторов»
  • Руководящие позиции в ресторанах «Заяц и шляпа», «Бублик», «Хлеб насущный», «Кулинариум» и др.

Калмыкова Марина Владимировна

  • Координатор образовательных проектов Федерации Рестораторов и Отельеров
  • Член международного движения «Slow Food»

Клевицкая Мария Станиславовна

  • С 2019 года — н.в. заместитель директора туристической фирмы ООО «Фирма «Стром-МП»
  • Дипломированный турагент по Катару, Таиланду, Мальдивам, Доминиканской Республике и Мальдивским островам

Топоровская Екатерина Викторовна

  • Практикующий специалист — работает в гостиничной индустрии на управленческих должностях
  • Бизнес-тренер

Деревянкина Ольга Михайловна

  • Практикующий специалист индустрии гостеприимства
  • Партнер Университета «Синергия»
  • HR-директор сети кафе «Якитория»

Фахурдинова Яна Викторовна

  • Основатель мастерской клиентского сервиса
  • В пр. операционный директор Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel и Park Inn By Radisson г. Сочи

Форматы обучения

Совмещайте работу с учебой и участвуйте в образовательном процессе в комфортном формате
ОчныйОчно-заочныйВечернийОнлайн

Выбрав этот формат обучения, вы будете посещать занятия днем несколько раз в неделю, ходить на лекции и семинары, сдавать зачеты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделен на 2 семестра.

На очно-заочном отделении вы будете посещать Университет 2−3 раза в неделю и, кроме того, удаленно подключаться к занятиям через приложение Synergy Online.

Вы будете посещать Университет 2 раза в неделю в будние дни с 19:00 до 22:00. Занятия проводятся на протяжении всего учебного года. Сдача зачетов и экзаменов при этой форме обучения является обязательной.

Онлайн-обучение — это возможность осваивать востребованную профессию в любое удобное для вас время практически из любой точки мира. Вам потребуется только выход в Интернет.

Обучение в вашем мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

Автономность
лекций и заданий

Просматривайте расписание, учебный план и зачетку, даже если нет Интернета

Расписание
и преподаватели

Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия еще до их начала

Чат с куратором

Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

Оплата обучения

Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома

Как поступить

Прийти очно или онлайн на день открытых дверей

Оставить заявку

Будущая карьерная траектория

Администратор гостиницы
Руководитель службы приема и размещения гостей
Управляющий отелем или рестораном
Собственник бизнеса

Где могут работать выпускники

Radisson Collection Hotel, Moscow 5*
Radisson Collection Hotel, Moscow 5*
Four Seasons Hotel Moscow 5*
Four Seasons Hotel Moscow 5*
САФМАР Плаза
САФМАР Плаза
Президент-Отель 4*
Президент-Отель 4*

Пример вашего будущего резюме

Артём Сергеевич
artemsergeevich@pochta.ru
user_user
Россия, Москва
+7 900 000-00-00
Навыки
  • Управление сервисом
  • Управление персоналом в индустрии гостеприимства
  • Организация и контроль служб гостиницы
Опыт работы
Hilton Москва Ленинградская 5*
Учебная практика
METROPOL Отель Москва 5*
Стажировка

Об университете

Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

В «Синергии» готовят высококлассных специалистов, востребованных в России и за рубежом. Начните строить свое профессиональное будущее вместе с нами.

Более 25 лет в «Синергии» обучают актуальным профессиям. У нас вы получите знания, которые помогут развить свой бизнес или устроиться на работу в крупную компанию.

Смотрите видео об Университете
Приоритет
Требования крупнейших компаний-работодателей
Актуальные знания
Преподавание от практиков в своей сфере
Высокий результат
Выпускники — новая профессиональная элита
1995
год основания «Синергии»
> 300
образовательных программ
> 150 000
учащихся в «Синергии»
> 312 000
выпускников

С нами ваши возможности больше, чем вы думали

Рассрочка на оплату обучения
  • Помесячная оплата
  • Отсутствие переплат
  • Прозрачные условия рассрочки
  • Доверие более 6000 студентов
Перевод из другого вуза
  • Обратитесь в приемную комиссию
  • Предоставьте пакет документов
  • Наши сотрудники готовы ответить на все ваши вопросы и оказать содействие в переводе
Трудоустройство и карьера

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

  • Помогут составить резюме
  • Подберут подходящие вакансии
  • Подготовят к собеседованию
Специальные условия и привилегии
  • Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
  • Для студентов, оплативших два и более двух семестров одновременно
  • Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом

Часто задаваемые вопросы

Соответствует ли программа государственным стандартам?
Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация — это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.
Ваша программа действительно качественная?
Программы факультета гостеприимства были сформированы совместно с экспертами индустрии гостеприимства и компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.
Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?
Да, на каждом курсе студенты проходят практику в лучших отелях и ресторанах России, тем самым перенимая опыт ведения бизнеса у лучших. Также регулярно проводятся мастер-классы и вебинары от владельцев бизнеса по открытию своего дела.
Смогу ли я совмещать работу с учебой?
Университет Синергия помогает с трудоустройством, а благодаря множеству форм обучения возможно подобрать максимально комфортный вариант для совмещения работы и учебы.
Иностранные граждане тоже могут поступить?
Иностранные абитуриенты могут поступить по внутренним вступительным экзаменам.
Какой диплом я получу?
Диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании.
Есть ли отсрочка от армии?
На очной форме обучения есть отсрочка от армии.
Есть ли практика на заочной форме обучения?
Да, на заочной форме обучения студенты также проходят практику. Большинство компаний-партнеров — это крупные сети отелей и ресторанов, что дает возможность проходить практику в разных регионах России.
Могу ли я претендовать на скидку?
В Университете действует скидочная система, есть различные скидки для разных категорий абитуриентов.
Подбери программу обучения
Узнай минимальный проходной балл в 2024 году,
оставив заявку
Подобрать программу
Образование для карьеры
К каким профессиям ты более склонен?
ТехническимГуманитарнымТворческимМедицинским
Какой у тебя уровень образования?
Без образованияШкола 9-11 классКолледжБакалавриатМагистратураАспирантура
Какой формат обучения тебе подходит?
ОчноЗаочноОнлайнПо выходным дням
Тебя интересует кредит на образование?
ДаНет

Мы подобрали для тебя программу обучения

Заполни форму, чтобы узнать больше о программе и наших предложениях

ГлавнаяКаталогПозвонитьЗаявка

Подобрать программу и поступить

Колледж
Программирование
Школа Нового театра
Экономика
Информационные технологии
Юриспруденция
Индустрия спорта
Кино и телевидение
Бакалавриат
Комьюнити-менеджмент
Технологическое предпринимательство
Блокчейн и криптовалюта
Банковское дело
Магистратура
Интернет-профессии
Государственное и муниципальное управление
Школа Нового театра
Игровая индустрия и киберспорт
Второе высшее
Комьюнити-менеджмент
Технологическое предпринимательство
Школа Нового театра
Банковское дело
Курсы
От 6 месяцев
Саморазвитие
До 6 месяцев
Государственное и муниципальное управление
Педагогика
Финансы. Экономика. Контроллинг
Программирование
DMCA.com Protection Status