Поварское и кондитерское дело

Узнайте минимальный проходной балл в 2025 году, оставив заявку
program
Уровень образования
Колледж
Срок обучения
2 года 10 мес. — 3 года 10 мес.
Формат обучения
Очный
Результат обучения
Диплом государственного образца
Карьера
Гарантия трудоустройства
Узнайте минимальный проходной балл и получите бесплатный доступ к началу обучения
О специальности
На данной программе студенты получают знания о правилах гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также об основах организации работы в ресторане или кафе. Станьте мастером поварского и кондитерского дела вместе с нами!

Ведущие преподаватели

Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • 30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
  • В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на обучении (тренингах), старт- апах
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Узнай, как поступить, что сдавать
и сколько учиться

Программа подойдёт

Выпускникам 9 и 11 классов
01

Что вы будете изучать

Технологические карты, как с ними работать
Кухни народов мира

Изучение различных традиций и рецептов приготовления пищи, а также другие особенности кухонь разных стран и народов

Авторская кухня
Базовые принципы приготовления блюд

Бюджетные места

Университет «Синергия» имеет государственную лицензию и аккредитацию

На некоторых специальностях мы ежегодно выделяем бюджетные места для самых талантливых студентов

Как повысить шансы на поступление

Бюджетные места распределяются по рейтингу абитуриентов. Он формируется на основе баллов ЕГЭ, результатов вступительных испытаний (если они предусмотрены) и индивидуальных достижений.

Дополнительные баллы начисляют за золотую или серебряную медаль, участие в олимпиадах, спортивные достижения, а также волонтёрскую деятельность. Всего — до 10 баллов. За победы в некоторых олимпиадах можно получить 100 баллов по предмету или даже поступить без экзаменов.

Хотите поступить на бюджет?
Оставьте свои контакты, и мы расскажем, какой у нас минимальный проходной балл

Стоимость обучения в кредит

Колледж
от 150rub/мес.
cardImg
Бакалавриат
от 300rub/мес.
cardImg
Специалитет
от 300rub/мес.
cardImg
Магистратура
от 350rub/мес.
cardImg
Аспирантура
от 500rub/мес.
cardImg
Ординатура
от 500rub/мес.
cardImg
Второе высшее
от 300rub/мес.
cardImg
Курсы
от 100rub/мес.
cardImg

Кредит на образование с поддержкой государства

gerbУзнай, как студенту взять кредит на образование по льготной ставке
Расскажем про все условия
льготного кредита

Учебная программа

1 курс
01
Общеобразовательные учебные дисциплины
02
Русский язык
03
Литература
04
Иностранный язык
05
Традиции и культура питания народов мира
06
Техника личной презентации
2 курс
01
Иностранный язык в профессиональной деятельности
02
 Физиология питания
03
 Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
04
 Товароведение продовольственных товаров
05
Организация хранения и контроль запасов и сырья
3 курс
01
Организация обслуживания
02
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
03
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков

Поступить на программу обучения

Узнайте проходной балл для поступления

Формы обучения

Очная

Посещаете лекции и семинары днём 5−6 раз в неделю, сдаёте зачёты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделён на 2 семестра.

Как поступить

Прийти очно или онлайн
на день открытых дверей
01

Пн–Пт: 08:00–16:00
Оставить заявку 03

Будущая карьерная траектория

Повар

Основной рабочий на кухне, ответственный за приготовление блюд

Су-шеф

 

 Помощник шеф-повара, отвечающий за организацию работы кухни и контроль качества блюд

 

 

Шеф-повар

Главный повар в ресторане или другом заведении общественного питания, отвечающий за разработку меню, обучение персонала и контроль качества блюд

Пример вашего будущего резюме

resume

Артём Сергеевич

Должность

Повар

Навыки

  • Кулинарные навыки
  • Понимание и соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне
  • Владение коммуникативными навыками
  • Способность генерировать новые идеи и подходы к приготовлению блюд
  • Понимание финансовых аспектов работы ресторана
  • Умение управлять проектами

Образование

Московский финансово-промышленный Университет «Синергия»

Получил среднее профессиональное образование в колледже Синергия по направлению «Поварское дело».

Опыт работы

Учебная практика студентов проходила в специализированных поварских лабораториях колледжа, а также в компаниях-партнёрах.

Награды и достижения

Практика в лучших ресторанах Москвы

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно

Возможности для старта
вашей успешной карьеры

Рассрочка на оплату обучения
  • Ежемесячная оплата
  • Без переплат
  • Прозрачные условия
  • Нам доверяют более 6000 студентов
Перевод из другого вуза
  • Обратитесь в приёмную комиссию
  • Предоставьте пакет документов
  • Сотрудники Университета ответят на ваши вопросы и помогут с переводом
Практика и стажировки

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

  • Помогут составить резюме
  • Подберут подходящие вакансии
  • Предоставят место для прохождения практики, помогут попасть на стажировку в выбранную организацию
Специальные условия и привилегии
  • Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
  • Для студентов, сразу оплативших два семестра и более
  • Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом
Оставьте заявку, и мы откроем бесплатный
доступ к вводной части обучения

Часто задаваемые вопросы

Смогу ли я получить практический опыт?

Да, все студенты колледжа «Поварское дело» в обязательном порядке проходят практику, которая позволит получить практический опыт. Для этого разработаны специализированные лаборатории. 

Какой диплом я получу?

Университет «Синергия» имеет лицензию и аккредитацию, поэтому все выпускники получают диплом государственного образца. 

download
1 минута и 6 вопросов,
чтобы узнать подходящую
профессию
Пройдите тест, чтобы узнать, на кого вам лучше учиться
image
Приёмная кампания — 2025
1000+ программ очно и онлайн
Бюджетные места
Заполните форму и узнайте минимальный проходной балл в 2025 году
Позвонить
formImg
Узнайте минимальный проходной балл
в 2025 году, оставив заявку