Гостиничный и ресторанный менеджмент

Узнайте минимальный проходной балл в 2026 году, оставив заявку

Уровень образования

Бакалавриат

Срок обучения

4 года

Гарантия трудоустройства

Помощь с трудоустройством

Формат обучения

Очный

Результат обучения

Диплом государственного образца, Европейское приложение к диплому

Дополнительно

Европейское приложение к диплому

О специальности

Дубай – самый желанный город для путешественников, поэтому туристическая и ресторанная индустрии – одни из наиболее динамичных и развивающихся сфер в ОАЭ. Партнерами нашей программы стали ведущие кафе, рестораны и гостиничные сети. Студенты начинают работать с 1-го курса и перенимают уникальный практический опыт, ведь здесь расположены лучшие отели и рестораны мира. К моменту получения диплома о высшем образовании выпускники уже будут иметь четырехлетний стаж работы.

Обучение проходит очно в Дубае (Объединенные Арабские Эмираты) на английском языке.

Что вы будете изучать

Канал продаж и управление доходами в ресторанном бизнесе
Основы экспертизы товарных продуктов питания
Цифровая экономика

Управление производством в гостиничном и ресторанном бизнесе
Стратегическое управление
Интеллектуальные информационные системы
Управленческие решения

Инклюзивные технологии в социальной и профессиональной деятельности
ERP- и CRM- системы в индустрии гостеприимства

Учебная программа

Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции
Маркетинговая политика в гостинично-ресторанном бизнесе
Механизмы создания конкурентных преимуществ

Основы рыночных исследований в области конкуренции
Государственные стандарты обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанной сферы
Принципы следования государственным стандартам
Менеджмент качества в ресторанах и отелях

Подготовка и планирование мероприятия
Управление мероприятием
Кейтеринг, логистика и правовые аспекты
Техническое обеспечение мероприятия и приглашение артистов
Финансовое управление мероприятием
Оценка мероприятия и риски в event-менеджменте

Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Правила подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса