Старт 18 ноября
Сомелье
Вы научитесь всем необходимым знаниям и навыкам
Профессиональные навыки
- Технологии производства вин и крепких напитков
- Правила дегустации
- Винный этикет, порядок и правила подачи вин и других алкогольных напитков
- Сорта винограда (характеристики и география распространения), виды и стили создаваемых из них вин
- Винодельческие страны и регионы (традиции, классификации местных вин, стилистика)
- Правила оформления винных этикеток, маркировки вина, крепких алкогольных напитков и пива
- Принципы сочетания вин и еды
- Обращения с вином, спиртными напитками и пивом
- Подача вин, крепких алкогольных напитков и пива
- Дегустация и анализ алкогольных напитков
- Проведение дегустаций алкогольных напитков
- Подача вина и других напитков
- Определения происхождения вин, в том числе путем анализа маркировки и с применением навыков дегустации
- Сочетания вин, крепких алкогольных напитков, пива с продуктами питания
Хотите узнать больше о курсе?
Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на все вопросы
Содержание курса
Базовые модули
- 01Модуль
Профессия Сомелье
73 часа
- 02Модуль
Дегустация вина
81 час
- 03Модуль
Техника сочетания продуктов питания с винами и прочими напитками
32 часа
Учитесь на современной образовательной платформе
Наша платформа позволяет вам учиться в удобное время и в удобном месте, используя всевозможные ресурсы — от видеолекций и вебинаров до практических заданий и тестов.
Помощь в учёбе
Тьютор
Чат
Учат практикующие эксперты
- С 2008 года он работал в сфере общественного питания, обучения и винной коммуникации и в настоящее время является консультантом по продуктам питания и вину
- Преподает курсы для сомелье в Итальянской ассоциации сомелье.
- Является редактором престижного справочника Vitae и проводит тематические уроки и дегустации для профессионалов и любителей вина как в Италии, так и за границей
- Начал свою карьеру в AIS в девяностых годах
- Является известной фигурой итальянского сомелье-сообщества
- Выступает на курсах профессионального обучения Ассоциации сомелье Италии и имеет множество квалификаций в области преподавания
- Сомелье AIS из Неаполя с более чем 13 летним опытом
- Количество сертификатов — более 15, и он имеет право преподавать по всем этим 15 направлениям
- Среди самых важных сертификатов — Пиво, Дистилляты, Франция 1 и 2, Десерты и Шоколад, Техника сочетания пищи и вина, Техника дегустации
- Является создателем курса AIS по пиву
- Старший преподаватель AIS
- Известный в Италии специалист в области виноделия
- Получил квалификацию преподавателя AIS в 2007 году и проводит курсы AIS уже 13 лет
- С 2011 года Лука Радиччи отвечает за учебную деятельность главного отделения AIS Тосканы в Ареццо, а в ноябре 2017 года был удостоен премии "Gran Galà Vitis" от центрального офиса AIS за его выдающийся вклад в области винного образования
- Является выдающейся фигурой в мире итальянского вина, особенно в рамках Ассоциации итальянских сомелье (AIS)
- Является региональным советником по Тоскане и ответственным за «Гид Vitae» и «Гид Экселенца Тоскана»
- Известен как докладчик и преподаватель, способствующий распространению винной культуры и винодельческих достижений тосканского региона
- Благодаря своей глубокой компетенции и страсти к вину, он является одним из ведущих специалистов в итальянской винной индустрии, играя ключевую роль в популяризации тосканских вин на национальном и международном уровнях
Поможем найти и устроиться на вашу работу мечты
С фиксацией гарантии в договре
85% студентов и выпускников получили оффер в первые месяцы поиска работы через наш Центр карьеры
Сопровождение
Cотрудничество
Экспертиза
Преимущество
Документ об обучении
1995 год
+500 000
400+
Запишитесь на бесплатную консультацию
Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на все вопросы
Часто задаваемые вопросы
Программы для данного факультета были сформированы совместно с экспертами индустрии туризма и гостеприимства, компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка..
Для поступления на курс «Сомелье» требуется возраст от 21 года, так как работа связана с алкоголем. Опыт работы в ресторанном бизнесе приветствуется, но не является обязательным.
Курс включает обучение по истории и географии виноделия, технологии производства вина, профессиональной дегустации, составлению винных карт, сочетанию вина и еды, а также основам винного сервиса.
Выпускники могут работать сомелье в ресторанах, винных бутиках, проводить дегустации или консультировать по выбору вин. Также возможны позиции в сфере винного импорта и маркетинга.
Да, для вашего удобства мы предлагаем возможность оплаты курса в рассрочку. Мы понимаем, что обучение может требовать финансовых вложений, и предлагаем гибкие условия, чтобы сделать курс более доступным.
чтобы узнать подходящую
профессию
для
карьеры