Курс подойдет тем, кто хочет начать работу в ресторанном сегменте и увеличить свой доход. Мы дадим пул компетенций для работы в этой сфере, знания для открытия собственного бизнеса, научим руководить предприятием питания.
Во время обучения вы узнаете, как правильно выстроить операционные процессы, как повысить лояльность гостя и как найти точки роста своего заведения. Улучшите навыки управления и сможете оценить рентабельность своего проекта.
Ведущие преподаватели
Деревянкина Ольга Михайловна
Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Деревянкина Ольга Михайловна
Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
30-летний опыт работы в индустрии HORECA в международной сети Marriott International и компании Росинтер Ресторантс
В настоящее время руководитель HR-направления во франчайзинговой сети кафе Якитория
Кому подойдёт
Новичкам в ресторанном бизнесе
01
Менеджерам кафе и ресторанов
02
Владельцам бизнеса
03
Чему вы научитесь
01
Усвоите принципы стратегического планирования
02
Поймете, как управлять сотрудниками и мотивировать их на работу
03
Узнаете, как сделать бизнес прибыльнее с помощью интернет маркетинга
04
Сможете осуществлять управление предприятием в кризис
05
Научитесь видеть и использовать точки роста для увеличения выручки предприятия
06
Будете правильно рассчитывать показатели эффективности предприятия и влиять на их изменение
07
Ознакомитесь с принципами ведения учета на предприятии
Программа обучения
1 Модуль.
Основные элементы сервиса на предприятиях
2 Модуль.
Стили руководства
3 Модуль.
Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса в России. Порядок разработки, согласования, экспертизы и утверждения проектной документации
4 Модуль.
Базовые методы ценовой дифференциации и управление доходами
5 Модуль.
Основные элементы сервиса на предприятиях
6 Модуль.
Амортизация конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания
7 Модуль.
Разработка стратегии развития предприятия питания
8 Модуль.
Комплексное оснащение предприятия питания
9 Модуль.
Особенности продвижения ресторанных услуг в России
10 Модуль.
Эффективная ценовая политика предприятия питания
11 Модуль.
Организация, управление и планирование маркетинговой деятельности. Внедрение новых услуг
12 Модуль.
Управление в ресторанном бизнесе
Документ об образовании
По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве
Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.
Масштабируемая модульная система, разработанная с использованием самых современных IT-технологий. С помощью нашего портала вы сможете получить качественное образование по доступной цене из любой точки мира. И единственное, что вам для этого потребуется — это компьютер или планшет, подключенный к Интернету.
Удобная коммуникация с преподавателями: мессенджеры, соцсети, внутренний чат в Synergy LMS
Удобное создание и отслеживание обращений
Компании-партнеры
Часто задаваемые вопросы
Не будет ли обучение занимать много времени?
Занятия проходят онлайн - смотреть лекции и вебинары можно в удобное время, поэтому занятия легко совмещать с работой или учебой.
Как проходит обучение?
По каждой теме курса мы присылаем видео, где эксперты гостиничного бизнеса делятся полезными кейсами. Вдобавок к видео вы получаете полезные статьи по темам.
1 минута и 6 вопросов, чтобы узнать подходящую профессию
Пройдите тест, чтобы узнать, на кого вам лучше учиться
Приёмная комиссия 
