Курс “Менеджмент в ресторанном бизнесе”: онлайн-обучение профессии с нуля

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Курс подойдет тем, кто хочет начать работу в ресторанном сегменте и увеличить свой доход. Мы дадим пул компетенций для работы в этой сфере, знания для открытия собственного бизнеса, научим руководить предприятием питания.

Вы научитесь всем необходимым знаниям и навыкам

Профессиональные навыки

Усвоите принципы стратегического планирования
Поймете, как управлять сотрудниками и мотивировать их на работу
Узнаете, как сделать бизнес прибыльнее с помощью интернет маркетинга
Сможете осуществлять управление предприятием в кризис
Научитесь видеть и использовать точки роста для увеличения выручки предприятия
Будете правильно рассчитывать показатели эффективности предприятия и влиять на их изменение
Ознакомитесь с принципами ведения учета на предприятии

Наши студенты стажируются и работают в компаниях-партнёрах

Хотите узнать  больше о курсе?

Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на все вопросы

Содержание курса

Обновлено в 2025 году

Базовые модули

01
Модуль
Основные элементы сервиса на предприятиях
02
Модуль
Стили руководства
03
Модуль
Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса в России. Порядок разработки, согласования, экспертизы и утверждения проектной документации
04
Модуль
Базовые методы ценовой дифференциации и управление доходами
05
Модуль
Основные элементы сервиса на предприятиях
06
Модуль
Амортизация конфликтных ситуаций, возникающих в процессе обслуживания
07
Модуль
Разработка стратегии развития предприятия питания
08
Модуль
Комплексное оснащение предприятия питания
09
Модуль
Особенности продвижения ресторанных услуг в России
10
Модуль
Эффективная ценовая политика предприятия питания
11
Модуль
Организация, управление и планирование маркетинговой деятельности. Внедрение новых услуг
12
Модуль
Управление в ресторанном бизнесе

Учитесь на современной образовательной платформе

Наша платформа позволяет вам учиться в удобное время и в удобном месте, используя всевозможные ресурсы — от видеолекций и вебинаров до практических заданий и тестов.

01

Доступность

В личном кабинете можно авторизоваться с компьютера, планшета или телефона. Учитесь в любом месте, где есть интернет.

02

Организация учебного материала

Программа разбита на модули и темы, а каждый пройденный раздел визуально помечается. Для удобства навигации теоретические и практические уроки оснащены специальной плашкой.

03

Методологическая проработка

В программе обучения чередуются уроки и практика. Такой подход позволяет лучше запомнить материал и сразу же отработать навыки на реальной задаче.

Помощь в учёбе

Тьютор

Ваш личный помощник и эксперт-разработчик

Помогает и проверяет домашние задания, подробнее разбирает темы модуля и всегда готов ответить на любой вопрос.

Чат

Общение с сокурсниками

В нём можно получить советы по выполнению работы от студентов или тьютора, делиться успехами и просто общаться.

Учат практикующие эксперты

Деревянкина Ольга Михайловна

Поможем найти и устроиться на вашу работу мечты

С фиксацией гарантии в договре

Специалисты Центра карьеры совместно с вами сформируют профессиональное резюме и портфолио, подготовят к собеседованию и выгодно выделят вас среди других кандидатов

Сопровождение

Персональные консультации, тренинги, практикумы, вебинары и сопровождение до трудоустройства

Cотрудничество

300+ ведущих компаний сотрудничают с Центром карьеры

Экспертиза

HR-специалисты, знающие все тонкости поиска и приёма на работу соискателей

Преимущество

Доступ к горячим вакансиям наших партнёров

Документ об обучении

По окончании вы получите диплом о профессиональной переподготовке или именной сертификат, который действительно котируется на рынке труда и выгодно выделяет вас среди других соискателей

Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

Более 30 лет обучаем актуальным и востребованным профессиям
Соответствуем международным стандартам качества электронного обучения
Делаем упор на практику, чтобы вы могли начать карьеру сразу после получения диплома или даже раньше

1995 год

Работаем и обучаем 30+ лет

+500 000

Наших выпускников уже достигли карьерных высот

400+

Программ дополнительного образования

Мы в рейтингах

Регулярно обновляем программы обучения, чтобы вы получали только те знания и навыки, которые прямо сейчас востребованы на рынке труда.

Благодаря такому подходу мы занимаем лидирующие позиции в рейтингах по востребованности выпускников и качеству образования.

1

по трудоустроенным выпускникам среди вузов России

Федеральная служба по труду и занятости№1

по уровню средних зарплат выпускников среди вузов России

Федеральная служба по труду и занятостиТОП-3

по востребованности выпускников на рынке труда среди вузов России

HeadHunterТОП-3

1

в рейтинге крупнейших EdTech-компаний

Smart Ranking№1

в рейтинге лучших вузов России

HeadHunterТОП-3

1

по количеству студентов

Минобрнауки РФ№1

1

по количеству выпускников

Федеральная служба по труду и занятости№1

1

по количеству иностранных студентов

Минобрнауки РФ№1

1

в рейтинге предпринимательских программ

«Интерфакс»№1

1

Премия «Я знаю: EdTech»

Медиагруппа «Комсомольская правда»№1

1

по эффективности коммуникаций среди вузов РФ

Медиагруппа «Россия сегодня» и Brand Analytics№1

Национальный рейтинг университетов

«Интерфакс»ТОП-100

Рейтинг
Top Universities in Russia

UniRankТОП-100

Международный рейтинг вузов

QS EECA University RankingsТОП-400

Запишитесь на бесплатную консультацию

Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на все вопросы

Часто задаваемые вопросы

Занятия проходят онлайн - смотреть лекции и вебинары можно в удобное время, поэтому занятия легко совмещать с работой или учебой.

По каждой теме курса мы присылаем видео, где эксперты гостиничного бизнеса делятся полезными кейсами. Вдобавок к видео вы получаете полезные статьи по темам.