Курс “Менеджмент кухни”: онлайн-обучение профессии с нуля

Менеджмент кухни

Превратите ваше заведение в отлаженный механизм, который приносит стабильную прибыль и прокачивает бренд компании.

Вы научитесь всем необходимым знаниям и навыкам

Профессиональные навыки

Научитесь сокращению издержек и оптимизации расходов в ресторане
Получите навыки для подбора и создания команды
Научитесь выстраивать работу с поставщиками
Научитесь работе по методике «5 золотых правил кухни»
Узнаете, как повысить имидж ресторана за счет правильной работы с гостем
Освоите методику анализа, оценки и внедрения изменений в работу заведения

Наши студенты стажируются и работают в компаниях-партнёрах

Хотите узнать  больше о курсе?

Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на все вопросы

Содержание курса

Обновлено в 2025 году

Базовые модули

01
Модуль
Введение нового меню: этапы и правила
02
Модуль
Повышение прибыли за счет оптимизации расходов
03
Модуль
Организация работы заведения
04
Модуль
Подбор персонала и управление им

Учитесь на современной образовательной платформе

Наша платформа позволяет вам учиться в удобное время и в удобном месте, используя всевозможные ресурсы — от видеолекций и вебинаров до практических заданий и тестов.

01

Доступность

В личном кабинете можно авторизоваться с компьютера, планшета или телефона. Учитесь в любом месте, где есть интернет.

02

Организация учебного материала

Программа разбита на модули и темы, а каждый пройденный раздел визуально помечается. Для удобства навигации теоретические и практические уроки оснащены специальной плашкой.

03

Методологическая проработка

В программе обучения чередуются уроки и практика. Такой подход позволяет лучше запомнить материал и сразу же отработать навыки на реальной задаче.

Помощь в учёбе

Тьютор

Ваш личный помощник и эксперт-разработчик

Помогает и проверяет домашние задания, подробнее разбирает темы модуля и всегда готов ответить на любой вопрос.

Чат

Общение с сокурсниками

В нём можно получить советы по выполнению работы от студентов или тьютора, делиться успехами и просто общаться.

Учат практикующие эксперты

Ивницкий Антон Эдуардович

Поможем найти и устроиться на вашу работу мечты

С фиксацией гарантии в договре

Специалисты Центра карьеры совместно с вами сформируют профессиональное резюме и портфолио, подготовят к собеседованию и выгодно выделят вас среди других кандидатов

Сопровождение

Персональные консультации, тренинги, практикумы, вебинары и сопровождение до трудоустройства

Cотрудничество

300+ ведущих компаний сотрудничают с Центром карьеры

Экспертиза

HR-специалисты, знающие все тонкости поиска и приёма на работу соискателей

Преимущество

Доступ к горячим вакансиям наших партнёров

Документ об обучении

По окончании вы получите диплом о профессиональной переподготовке или именной сертификат, который действительно котируется на рынке труда и выгодно выделяет вас среди других соискателей

Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

Более 30 лет обучаем актуальным и востребованным профессиям
Соответствуем международным стандартам качества электронного обучения
Делаем упор на практику, чтобы вы могли начать карьеру сразу после получения диплома или даже раньше

1995 год

Работаем и обучаем 30+ лет