Факультет гостеприимства Университета «Синергия» укрепляет партнерские отношения с кулинарной академией Stanfood.
Для студентов — это отличная возможность прокачать свои навыки в области кондитерского искусства, а также узнать все тонкости приготовления самых различных изысканных десертов. Шоколадные и ванильные капкейки с ягодными начинками, кокосовый трюфель, фруктовый зефир, печенье с шоколадом, сабле с малиной и даже сэндвич из зефира с начинкой на основе черной смородины – эти и другие сладкие шедевры пополнят портфолио начинающих кондитеров.
Обучение в академии рассчитано на студентов с опытом работы в заведениях общепита либо имеющих начальный уровень поварской подготовки и ведется по четырем основным направлениям: для профессиональных шеф-поваров, начинающих поваров, пекарей и кондитеров.
«На прошлой неделе я посетила курсы “Хочу стать кондитером”, сейчас самое время поделиться впечатлениями. Неделя выдалась непростая, но очень интересная. Для меня это был первый кондитерский курс и первый опыт. За пару дней мы подготовили несколько кондитерских изделий и продегустировали их. Также мы получили много полезной информации и узнали секреты приготовления десертов», — поделилась впечатлениями от обучения Анна Султрекова, студентка 2 курса факультета гостеприимства.
Среди преподавателей курса – сразу несколько опытных шеф-поваров, готовым поделиться мастерством: Андрей Шмаков (представляет ресторан Savva); Оксана Кузнецова (La Poste); Артем Мартиросов («КрабыКутабы»); Денис Крупеня (Wine&Crab); Тарас Кириенко (Touche); Дарья Терешенок (Black Tai); Сергей Малевич (Kitchen Industries). По окончании обучения каждый участник получает сертификат о прохождении курса.
Напомним, осенью 2021 года компания МЕТРО при поддержке Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы, образовательного комплекса «Техноград» и Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) запустила академию для профессионалов индустрии фудсервиса Stanfood.
Более подробную информацию о подаче заявок на курс можно узнать, написав на почту ASultrekova@synergy.ru или подписавшись на Инстаграм-аккаунт факультета гостеприимства.
