Стратегический партнер факультета гостиничного и ресторанного бизнеса внедрил современное программное обеспечение YUMA в компьютерном классе для повышения качества учебного процесса и практической подготовки студентов.
YUMA — инновационная платформа для управления ресторанным и гостиничным бизнесом, которая позволяет студентам осваивать навыки, необходимые для успешной карьеры в сфере HoReCa.
Установка YUMA подчеркивает стремление факультета к практико-ориентированному обучению. Студенты теперь смогут не только теоретически изучать процессы управления, но и применять свои знания на практике, работая с реальными сценариями и задачами в условиях, приближенных к реальному бизнесу.
«Компания YUMA создала для нас модели современных заведений общественного питания, таких как пекарня, кафе и ресторан. Для каждого заведения были разработаны склад, зал и производственная зона. Мы также можем видеть отчетность по продаже блюд и поступлению товаров на склады. На занятиях студенты в онлайн-режиме осваивают инструменты автоматизации: как создавать элементы меню, разрабатывать технологические карты, делать списание со склада и многое другое. По завершении нашего курса студенты будут полноценными операторами по внедрению и использованию данной системы», — рассказала доцент факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Ольга Деревянкина.
Кроме того, компания YUMA установила кассовые терминалы, которые на 100% идентичны тем, которые используются в залах ресторанов.
«Удобно, что у нас поставили оборудование, которое позволяет нам сразу применять полученные знания на практике. Возможность самостоятельно попробовать что-то после демонстрации помогает быстрее и эффективней усвоить материал», — отметил студент третьего курса Иракли Тавдгиридзе.
Использование YUMA поможет будущим специалистам развить критически важные навыки управления ресурсами, обслуживания клиентов и оптимизации бизнес-процессов. Кроме того, факультет планирует внедрить другие ПО для симуляции ресторанной среды, что еще больше расширит возможности студентов для практического обучения.
