Для тех, кто хотел всегда заниматься ресторанным бизнесом, но никак не мог решиться на практические шаги, факультет гостеприимства Университет «Синергия» запускает курс «Startup в ресторанном бизнесе». Эксперт в области ресторанного консалтинга и развития расскажет вам актуальные на рынке методики создания конкурентоспособного ресторана на всех этапах — от разработки концепции до продвижения бренда уже работающего заведения.
Подчеркнём, что вы сможете изучить все нюансы при создании, открытии и развитии бизнеса, которые показали свою эффективность в непростой для ресторанного бизнеса экономической ситуации в период пандемии. Курс предполагает концентрированную подачу практически ценной информации и рекомендации эксперта по развитию вашего проекта. Таким образом, уже через несколько месяцев у вас сложится полноценный план действий для открытия собственного ресторана.
В роли спикера курса выступит Наталья Кулакова, ресторанный консультант, директор по развитию и финансовый директор ресторанной сети «Grand Family Group». Портфолио Натальи Кулаковой свидетельствует о её богатом и разностороннем опыте: ей удалось открыть 23 ресторана «под ключ» с разными концепциями, а также реализовать более 60 консалтинговых проектов. Спикер уверена, что сейчас — очень подходящий момент, чтобы попробовать свои силы в ресторанном бизнесе: «До 2035 года предусмотрены огромные меры поддержки развития туризма: гостиниц, кемпингов, ресторанов и т.д. по всей нашей стране. Поэтому ресторанная сфера актуальна как никогда. А моя цель на курсе — помочь тем, кто хочет сейчас заняться бизнесом, войти в актуальную отрасль России».
Во время обучения будут подробно разобраны и освещены следующие темы:
— маркетинг;
— разработка концепции;
— расчет финансовой модели;
— открытие предприятия питания;
— формирование бренда;
— продвижение заведения.
Занятия проходят в формате вебинара в режиме реального времени с экспертом. После каждой темы предлагаются практические домашние задания для закрепления материала. Для оперативной обратной связи предусмотрен чат с преподавателем. В качестве итогового контрольного мероприятия слушателей ожидает защита собственного проекта. Эксперт подробно разберёт с вами сильные и слабые стороны предложенной концепции ресторана и даст практические рекомендации по претворению в жизнь ваших бизнес-идей. И тогда, получив сертификат о прохождении курса и повышении квалификации, вы будете полностью готовы к началу собственного пути в ресторанном бизнесе!
В связи с текущей геополитической ситуацией, ориентацией на внутренний туризм и всесторонней поддержкой развития туристических зон по всей нашей стране, перед профессионалами ресторанного бизнеса открывается широкое поле творческих поисков концепций заведений общепита, гастрономический образ которых станет ярким и сочным штрихом на картине туристических впечатлений! Как говорится, кто не рискует — тот не ужинает в собственном ресторане!
