Это действительно так, ресторанная индустрия была признана одной из наиболее пострадавшей отраслей от последствий кризиса, вызванного коронавирусной инфекцией. Однако уже сейчас можно наблюдать ее стремительное восстановление, И, по нашему прогнозу, HoReCa восстановится быстрее других отраслей.
Открытие веранд уже «оживило» ресторанную индустрию. Также появилась возможность работать и внутри помещений с соблюдением рекомендаций Роспотребнадзора.
Потребители, скорее всего, разделяться на три части: тех, кто теперь еще долгое время не будет ходить в заведения из-за опасения заразиться – скорее всего, они будут только заказывать еду с доставкой, тех, кто будут ходить в заведения с опаской и то из-за необходимости (пообедать или взять с собой) и тех, кто будет ходить как и прежде. Доходы сферы HoReCa могут вернуться к докризисным уже в течение одного года.
Хотелось бы отметить, что, вне зависимости от политической и экономической составляющей, люди всегда хотят отдыхать, вкусно кушать и платить за это деньги.
