Факультет – Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
от 90 000 в год
Поступи прямо сейчас
Учебные дисциплины
Управление процессами обслуживания
- Должностные обязанности и стандарты работы специалистов ресторана, занятых в обслуживании
- Технологии организации управления процессами обслуживания с помощью стандартов сервиса
- Управленческие подходы к процессам обслуживания
Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
- Пути повышения эффективности производства товаров и услуг на предприятии
- Процесс снабжения, производства кулинарной продукции и сервисных услугах в индустрии гостеприимства
- Разработка предложений по снижению затрат на производство и обслуживание
Мотивация трудовой деятельности в индустрии гостеприимства
- Содержание и особенности применения различных теорий мотивации
- Способы стимулирования труда у сотрудников индустрии гостеприимства
- Использование стимулирования труда для решения управленческих задач
- Средства материальной и нематериальной мотивации
Проектирование и открытие предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса
- Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
- Построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
- Правила подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Развитие карьеры
Получите углубленные профессиональные знания для работы на руководящих должностях в сфере HoReCa, открытия собственного кафе или отеля. Развивайтесь в популярной и прибыльной сфере, получайте практический опыт прямо во время обучения и работайте в ведущих заведениях России.
Центр трудоустройства студентов
С 2004 года в нашем Университете работает Центр трудоустройста, который помогает студентам и пыпаскиникам правильно составить резюме, пройти собеседование и получить престижную работу в крупных компаниях. Наши компании-партнеры принимают участие в разработке учебных планов образовательных программ, организуют стажировки и практику для студентов.
Возможные
позиции выпускника:
Супервайзер отеля или ресторана — от 40 000 руб.
Администратор отеля — от 45 000 руб.
Директор ресторана — от 70 000 руб.
Управляющий отелем — от 70 000 руб.
Руководитель департамента HoReCa — от 90 000 руб.
Владелец отеля или предприятия питания — от 150 000 руб.
Факультет – Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
от 90 000 в год
Поступи прямо сейчас