22 ноября состоялся бизнес-завтрак с участием преподавателя кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Георгия Ташкера. Мероприятие посетили студенты двух факультетов Университета «Синергия» — гостеприимства и бизнеса, а организацию встречи на себя взяла «Студия предпринимательства» «Синергии».
Деятельность Георгия Ташкера в сфере общественного питания началась еще в 2000 году с должности рядового системного администратора ресторана. Свою карьеру он продолжил уже как заместитель главного бухгалтера в ресторане «Vаниль», а после наступил долгий интересный период жизненного и творческого пути. Сейчас Георгий является совладельцем и управляющим таких заведений, как «Цурцум», «Гоген» и «Пицунда».
За чашечкой кофе эксперт и успешный практик ресторанной сферы поделился своим опытом, а также секретами создания, ведения и развития бизнеса. Студенты живо интересовались темой, чаще всего звучали следующие вопросы:
- С чего начать?
- Где найти деньги для своего дела?
- Как правильно выбрать партнера?
- Почему стоит дружить с конкурентами?
- Какие показателя говорят о том, что пора закрываться?
В качестве ведущей встречи выступила Елена Алексеева — директор «Студии предпринимательства», программный директор международной олимпиады по предпринимательству и предприниматель. По её словам, мероприятие было организовано с целью мотивации и знакомства студентов с отраслевой спецификой ресторанного бизнеса.
«Бизнес-завтрак — это возможность получить помощь и советы от предпринимателей, а также познакомиться с бизнес-кейсами», — прокомментировала Елена Алексеева.
