Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе получение второго высшего

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.

УровеньВторое высшее

ФорматОчно-заочныйВечернийВыходного дняЗаочныйОчныйОнлайн

Срок обучения3 года 6 мес. — 4 года 6 мес.

РезультатДиплом государственного образца

КарьераПомощь в трудоустройстве

Программа подойдет

Выпускникам
школ

Выпускникам колледжей

Действующим специалистам

Ускоренное второе высшее

4.5 года3 года

Выпускники бакалавриата могут получить второе высшее образование за меньший период времени. Это возможно благодаря перезачету общих дисциплин. Так, 4.5 года сокращаются до 3 лет.

Что вы будете изучать

Базовая часть

• Конкурентоспособный стартап

• Управление качеством

• Event-менеджмент

• Управленческая психология

Профильные дисциплины

• Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

• Маркетинг в индустрии гостеприимства

• Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства

• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса

• Управление процессами обслуживания

Селективный ряд дисциплин

• Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства

• Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства

• Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Культура питания народов мира

Гостиничный и ресторанный бизнес

• Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития

• Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения

• Основы экспертизы и товароведения производственных товаров

Учебная программа

1 курс

Командная работа и лидерство
Цифровая экономика
Финансовая грамотность
Управление человеческими ресурсами
Управление проектами
Иностранный язык

2 курс

Культура питания народов мира
Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров
Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
Экономика и финансы организации

3 курс

Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
ERP- и CRM-системы в индустрии гостеприимства
Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

4 курс

Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе
Управление каналами продаж и доходами

Ведущие преподаватели

Проценко Юлия Валерьевна

Заведующая кафедрой факультета гостеприимства
Действительный член Национальной академии туризма
Эксперт по независимой оценке квалификаций Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства

Кузнецова Елена Васильевна

Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*

Ташкер Георгий Вадимович

Ресторатор
Генеральный директор кафе «Цурцум», «Гоген», «Брокард» и др.
Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников

Орлова Маргарита Анатольевна

Старший тренер учебного центра «Московский Дом Рестораторов»
Руководящие позиции в ресторанах «Заяц и шляпа», «Бублик», «Хлеб насущный», «Кулинариум» и др.

Калмыкова Марина Владимировна

Координатор образовательных проектов Федерации Рестораторов и Отельеров
Член международного движения «Slow Food»

Клевицкая Мария Станиславовна

С 2019 года — н.в. заместитель директора туристической фирмы ООО «Фирма «Стром-МП»
Дипломированный турагент по Катару, Таиланду, Мальдивам, Доминиканской Республике и Мальдивским островам

Топоровская Екатерина Викторовна

Практикующий специалист — работает в гостиничной индустрии на управленческих должностях
Бизнес-тренер

Деревянкина Ольга Михайловна

Практикующий специалист индустрии гостеприимства
Партнер Университета «Синергия»
HR-директор сети кафе «Якитория»

Форматы обучения

Совмещайте работу с учебой и участвуйте в образовательном процессе в комфортном формате

ОчныйЗаочныйОчно-заочныйВечернийВыходного дняОнлайн

Выбрав этот формат обучения, вы будете посещать занятия днем несколько раз в неделю, ходить на лекции и семинары, сдавать зачеты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделен на 2 семестра.

Обучение осуществляется через приложение Synergy Online. В нем вы найдете учебные материалы, мастер-классы, сможете участвовать в семинарах и проходить интерактивное тестирование. Для занятий вам потребуется только компьютер или смартфон и выход в Интернет.

На очно-заочном отделении вы будете посещать Университет 2−3 раза в неделю и, кроме того, удаленно подключаться к занятиям через приложение Synergy Online.

Вы будете посещать Университет 2 раза в неделю в будние дни с 19:00 до 22:00. Занятия проводятся на протяжении всего учебного года. Сдача зачетов и экзаменов при этой форме обучения является обязательной.

Обучение проходит в субботу или воскресенье с 10:00 до 17:00. Этот формат отлично подходит тем, кто хочет совмещать учебу с работой и сразу внедрять приобретенные знания в реальный бизнес.

Онлайн-обучение — это возможность осваивать востребованную профессию в любое удобное для вас время практически из любой точки мира. Вам потребуется только выход в Интернет.

Обучение в вашем мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

Автономность
лекций и заданий

Просматривайте расписание, учебный план и зачетку, даже если нет Интернета

Расписание
и преподаватели

Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия еще до их начала

Чат с куратором

Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

Оплата обучения

Вы можете оплатить обучение в пару кликов не выходя из дома

Как поступить

Прийти очно или онлайн на день открытых дверей

Позвонить

+7 495 800-10-01 8 800 100-00-11

Будущая карьерная траектория

Администратор гостиницы

Руководитель службы приема и размещения гостей

Управляющий отелем или рестораном

Собственник бизнеса

Где могут работать выпускники

Radisson Collection Hotel, Moscow 5*

Four Seasons Hotel Moscow 5*

САФМАР Плаза

Президент-Отель 4*

Пример вашего будущего резюме

Артём Сергеевич

artemsergeevich@pochta.ru

user_user

Россия, Москва

+7 900 000-00-00

Навыки

Управление сервисом
Управление персоналом в индустрии гостеприимства
Организация и контроль служб гостиницы

Опыт работы

Hilton Москва Ленинградская 5*

Учебная практика

METROPOL Отель Москва 5*

Стажировка

Об университете

Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

В «Синергии» готовят высококлассных специалистов, востребованных в России и за рубежом. Начните строить свое профессиональное будущее вместе с нами.

Более 25 лет в «Синергии» обучают актуальным профессиям. У нас вы получите знания, которые помогут развить свой бизнес или устроиться на работу в крупную компанию.

Смотрите видео об Университете

Приоритет

Требования крупнейших компаний-работодателей

Актуальные знания

Преподавание от практиков в своей сфере

Высокий результат

Выпускники — новая профессиональная элита

1995

год основания «Синергии»

> 300

образовательных программ

> 150 000

учащихся в «Синергии»

> 312 000

выпускников

Лицензия и аккредитации

Лицензияна осуществление
образовательной деятельности

Свидетельство о государственной
аккредитации

АккредитацияМеждународной
ассоциации MBA

Участие в рейтингах

Рейтинг лучших вузов России№3

hh.ru

Рейтинг предпринимательских программ№1

Интерфакс

Рейтинг по количеству иностранных студентов№2

Министерства науки и высшего образования РФ

С нами ваши возможности больше, чем вы думали

Рассрочка на оплату обучения

Помесячная оплата
Отсутствие переплат
Прозрачные условия рассрочки
Доверие более 6000 студентов

Перевод из другого вуза

Обратитесь в приемную комиссию
Предоставьте пакет документов
Наши сотрудники готовы ответить на все ваши вопросы и оказать содействие в переводе

Трудоустройство и карьера

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

Помогут составить резюме
Подберут подходящие вакансии
Подготовят к собеседованию

Специальные условия и привилегии

Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
Для студентов, оплативших два и более двух семестров одновременно
Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом

Часто задаваемые вопросы

Что такое ускоренное высшее образование?

Ускоренное обучение — это получение высшего образования (бакалавриат или специалитет) по индивидуальному учебному плану, который предполагает сокращение срока обучения до 3 лет вместо 4−5. На ускоренное обучение претендуют абитуриенты, которые уже имеют высшее образование или среднее профессиональное образование.

Соответствует ли программа государственным стандартам?

Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация — это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.

Ваша программа действительно качественная?

Программы факультета гостеприимства были сформированы совместно с экспертами индустрии гостеприимства и компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.

Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?

Да, на каждом курсе студенты проходят практику в лучших отелях и ресторанах России, тем самым перенимая опыт ведения бизнеса у лучших. Также регулярно проводятся мастер-классы и вебинары от владельцев бизнеса по открытию своего дела.

Смогу ли я совмещать работу с учебой?

Университет «Синергия» помогает с трудоустройством, а благодаря множеству форм обучения возможно подобрать максимально комфортный вариант для совмещения работы и учебы.

Иностранные граждане тоже могут поступить?

Иностранные абитуриенты могут поступить по внутренним вступительным экзаменам.

Какой диплом я получу?

Вы получите государственный диплом бакалаврской степени по направлению «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе».

Есть ли отсрочка от армии?

На очной форме обучения есть отсрочка от армии.

Есть ли практика на заочной форме обучения?

Да, на заочной форме обучения студенты также проходят практику. Большинство компаний-партнеров — это крупные сети отелей и ресторанов, что дает возможность проходить практику в разных регионах России.

Могу ли я претендовать на скидку?

В Университете действует скидочная система, есть различные скидки для разных категорий абитуриентов.

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа подойдет

Ускоренное второе высшее

Что вы будете изучать

Учебная программа