Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.
УровеньВторое высшее
ФорматОчно-заочныйВечернийВыходного дняЗаочныйОчныйОнлайн
Срок обучения3 года 6 мес. — 4 года 6 мес.
РезультатДиплом государственного образца
КарьераПомощь с трудоустройством

Программа подойдёт

Выпускникам
школ
Выпускникам колледжей
Действующим специалистам

Что вы будете изучать

Базовая часть

• Конкурентоспособный стартап

• Управление качеством

• Event-менеджмент

• Управленческая психология

Профильные дисциплины

• Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

• Маркетинг в индустрии гостеприимства

• Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства

• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса

• Управление процессами обслуживания

Селективный ряд дисциплин

• Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства

• Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства

• Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Культура питания народов мира

Гостиничный и ресторанный бизнес

• Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития

• Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения

• Основы экспертизы и товароведение производственных товаров

Учебная программа

1 курс

— Командная работа и лидерство
— Цифровая экономика
— Финансовая грамотность
— Управление человеческими ресурсами
— Управление проектами
— Иностранный язык

2 курс

— Культура питания народов мира
— Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
— Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
— Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
— Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
— Экономика и финансы организации

3 курс

— Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
— HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
— ERP и CRM-системы в индустрии гостеприимства
— Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

4 курс

— Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
— PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
— Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе
— Управление каналами продаж и доходами

Ведущие преподаватели

Кузнецова Елена Васильевна

Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг, исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп». Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3 звезды, начальник фонда пансионата «Акварель» 4 звезды. Является одним из основоположников кафедры МвГиРБ в Университете Синергия.

Ташкер Георгий Вадимович

Ресторатор, генеральный директор «Цурцум кафе», «Гоген», «Брокард» и др. Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников.

Орлова Маргарита Анатольевна

Старший тренер учебного центра «Московский Дом Рестораторов». Руководящие позиции в ресторанах «Заяц и шляпа», «Бублик», «Хлеб насущный», «Кулинариум» и др.

Калмыкова Марина Владимировна

Координатор образовательных проектов Федерации Рестораторов и Отельеров. Член международного движения «Slow Food»

Клевицкая Мария Станиславовна

С 2019 года — н.в. заместитель директора туристической фирмы ООО «Фирма «Стром-МП». Дипломированный турагент по Катар, Таиланду, Мальдивам, Доминиканской Республике и Мальдивским островам.

Топоровская Екатерина Викторовна

Преподаватель, бизнес-тренерПрактикующий специалист — работает в гостиничной индустрии на управленческих должностях. Бизнес-тренер.

Деревянкина Ольга Михайловна

Практикующий специалист индустрии гостеприимства, партнер Университета «Синергия», HR-директор сети кафе «Якитория»

Форматы обучения

Совмещайте работу с учебой и участвуйте в образовательном процессе в комфортном формате

Выбрав этот формат обучения, вы будете посещать занятия днем, несколько раз в неделю, ходить на лекции и семинары, сдавать зачеты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделен на 2 семестра.

Обучение осуществляется через приложение Synergyonline. В нем вы найдете учебные материалы, мастер-классы, возможность участвовать в семинарах и проходить интерактивное тестирование. Для занятий вам потребуется только компьютер или смартфон и выход в интернет.

При этом формате обучения вы будете посещать Университет 2−3 раза в неделю и кроме того удаленно подключаться к занятиям через приложение Synergyonline.

Вы будете посещать Университет 2 раза в неделю, по будним дням, с 19:00 до 22:10. Занятия проводятся на протяжении всего учебного года. Сдача зачетов и экзаменов и при этой форме обучения является обязательной.

Обучение проходит в субботу или воскресенье с 10:00 до 17:00. Этот формат отлично подходит тем, кто хочет совмещать учёбу с работой и сразу внедрять приобретенные знания в реальный бизнес.

Онлайн-обучение — это возможность осваивать востребованную профессию в любое удобное для вас время практически из любой точки мира. Вам потребуется только выход в интернет.

Где будет проходить обучение

Обучение в вашем мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

Автономность
лекций и заданий

Просматривайте расписание, учебный план и зачётку, даже если нет Интернета

Расписание
и преподаватели

Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия ещё до их начала

Чат с куратором

Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

Оплата обучения

Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома.
С мобильным приложением учиться еще удобнее!
Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

Как поступить

Прийти очно или онлайн на день открытых дверей

Оставить заявку

Будущая карьерная траектория

Администратор гостиницы
Руководитель службы приема и размещения гостей
Управляющий отеля или ресторана
Собственник бизнеса

Где могут работать выпускники

Radisson Collection Hotel, Moscow 5*
Radisson Collection Hotel, Moscow 5*
Four Seasons Hotel Moscow 5*
Four Seasons Hotel Moscow 5*
САФМАР Плаза
САФМАР Плаза
Президент-Отель 4*
Президент-Отель 4*

Пример вашего будущего резюме

Артём Сергеевич
artemsergeevich@pochta.ru
user_user
Россия, Москва
+7 900 000-00-00
Навыки
  • Управление сервисом
  • Управление персоналом в индустрии гостеприимства
  • Организация и контроль служб гостиницы
Опыт работы
Хилтон Москва Ленинградская 5*
Учебная практика
METROPOL Отель Москва 5*
Стажировка

Об университете

Наша цель — качественное образование для твоей успешной карьеры

В «Синергии» готовят высококлассных специалистов, востребованных в России и за рубежом. Построй профессиональное будущее вместе с нами.

Более 25 лет в Синергии учат самым актуальным и востребованным профессиям. Мы даём знания, которые можно применить для развития своего бизнеса или работы в крупных компаниях.

Приоритет
Требования крупнейших компаний-работодателей
Актуальные знания
Преподавание от практиков в своей сфере
Высокий результат
Выпускники — новая профессиональная элита
1995
год основания «Синергии»
> 300
образовательных программ
> 150 000
учащихся в Синергии
> 312 000
выпускников

С нами ваши возможности больше, чем вы думали

Рассрочка на оплату обучения
  • Помесячная оплата
  • Отсутствие переплат
  • Прозрачные условия рассрочки
  • Доверие более 6000 студентов
Перевод из другого вуза
  • Обратитесь в приёмную комиссию
  • Предоставьте пакет документов
  • Наши сотрудники готовы ответить на все ваши вопросы и оказать содействие
Трудоустройство и карьера

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

  • Помогут составить резюме
  • Подберут подходящие вакансии
  • Подготовят к собеседованию
Специальные условия и привилегии
  • Людям с ограниченными возможностями, студентам из многодетных семей и льготным категориям
  • Студентам, оплатившим два и более семестра одновременно
  • Победителям олимпиад, золотым медалистам, выпускникам колледжей с «красным» дипломом

Часто задаваемые вопросы

Соответствует ли программа государственным стандартам?

Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация — это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.

Ваша программа действительно качественная?

Программы факультета гостеприимства были сформированы совместно с экспертами индустрии гостеприимства и компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.

Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?

Да, на каждом курсе студенты проходят практику в лучших отелях и ресторанах России, тем самым перенимая опыт ведения бизнеса у лучших. Так же регулярно проводятся мастер-классы и вебинары от владельцев бизнеса по открытию своего дела.

Смогу ли я совмещать работу с учебой?

Университет Синергия помогает с трудоустройством, а благодаря множеству форм обучения возможно подобрать максимально комфортный вариант для совмещения работы и учебы.

Иностранные граждане тоже могут поступить?

Иностранные абитуриенты могут поступить по внутренним вступительным экзаменам.

Какой диплом я получу?

Диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании.

Есть ли отсрочка от армии?

На очной форме обучения есть отсрочка от армии.

Есть ли практика на заочной форме обучения?

Да, на заочной форме обучения студенты также проходят практику. Большинство компаний-партнеров это крупные сети отелей и ресторанов, что дает возможность проходить практику в разных регионах России.

Могу ли я претендовать на скидку?

В университете действует скидочная система, есть различные скидки для разных категорий абитуриентов.

Подбери программу обучения

Ответь на пять вопросов и узнай, где будешь учиться!

Подобрать программу
Образование для карьеры
К каким профессиям вы более склонны?
ТехническимГуманитарнымТворческимМедицинским
Какой у вас уровень образования?
Без образованияШкола 9-11 классКолледжБакалавриатМагистратураАспирантура
Какой формат обучения вам подходит?
ОчноЗаочноОнлайнПо выходным дням
Вас интересуют бюджетные места?
ДаНет
И последний вопрос. Вы из Москвы?
ДаНет

Мы подобрали вам программу обучения

Заполните форму, чтобы узнать больше о программе и наших предложениях

Задать вопрос

Уважаемый посетитель!

Если у вас есть вопрос, предложение или жалоба, пожалуйста, заполните короткую форму и изложите суть обращения в текстовом поле ниже. Мы обязательно с ним ознакомимся и в  30-дневный срок ответим на указанный вами адрес электронной почты

Array
Array
Статус Абитуриент Студент Родитель Соискатель Сотрудник Другое
Array
Филиал Абакан Актобе Алагир Алматы Алушта Анапа Ангарск Архангельск Армавир Асбест Астана Астрахань Атырау Баку Балхаш Барановичи Барнаул Белая Калитва Белгород Бельцы Берлин Бишкек Благовещенск Бобров Бобруйск Борисов Боровичи Бронницы Брянск Бузулук Чехов Челябинск Череповец Черкесск Дамаск Дербент Димитровград Дмитров Долгопрудный Домодедово Дубай Дубна Душанбе Екатеринбург Электросталь Елец Элиста Ереван Евпатория Гана Гомель Гродно Грозный Хабаровск Ханты-Мансийск Хива Худжанд Иркутск Истра Иваново Ижевск Калининград Карабулак Караганда Каракол Кашира Казань Кемерово Киев Кинешма Киров Кизляр Королев Кострома Красноармейск Краснодар Красногорск Красноярск Краснознаменск Курган Курск Кызыл Липецк Лобня Магадан Махачкала Майкоп Минеральные Воды Минск Могилев Москва Моздок Мозырь Мурманск Набережные Челны Нальчик Наро-Фоминск Нижневартовск Нижний Новгород Нижний Тагил Ногинск Норильск Новокузнецк Новосибирск Новоуральск Ноябрьск Обнинск Одинцово Омск Орехово-Зуево Орел Оренбург Ош Озёры Павлодар Пенза Пермь Петропавловск Подольск Полоцк Псков Пушкино Пятигорск Радужный Ростов-на-Дону Рязань Рыбинск Ржев Сальск Самара Самарканд Санкт-Петербург Саратов Сергиев Посад Серпухов Севастополь Северодвинск Щербинка Шымкент Слоним Смоленск Солигорск Солнечногорск Ставрополь Сургут Светлогорск Сыктывкар Сызрань Тамбов Ташкент Тбилиси Терек Тихорецк Тобольск Тольятти Томск Троицк Тула Тверь Тюмень Уфа Ухта Улан-Удэ Ульяновск Ургенч Усть-Каменогорск Вёшенская Видное Владимир Владивосток Волгодонск Волгоград Волжск Воркута Воронеж Якутск Ярославль Юдино Жлобин Жуковский Златоуст Зубова Поляна Звенигород
Array
Тип обращения Вопрос Предложение Благодарность Жалоба
Array
Тема обращения Поступление Трудоустройство Обучение Оплата Кадровый резерв Внеучебная деятельность Работа автоматических сервисов университета Другое

* Все поля обязательны для заполнения

Университет Синергия
УниверситетУниверситет Синергия
г. Москва, просп. Ленинградский, д. 80 корп.Е, Ж, Г
+7 495 800–10–018 800 100–00–11
Общая:
Приёмная комиссия ежедневно с 11:00 до 19:00
Позвонить

Подобрать программу и поступить

DMCA.com Protection Status