Менеджмент кухни

Превратите ваше заведение в отлаженный механизм, который приносит стабильную прибыль и прокачивает бренд компании.
Записаться на программу

Записаться на программу

Формат обученияОнлайн
Длительность16 часов
Продолжительность1 месяц
НаправлениеИндустрия гостеприимства

Будущие возможности

Курс подойдет шеф-поварам, управляющим, собственникам бизнеса и тем, кто хочет начать бизнес в индустрии гостеприимства, а также тем, кого волнует неэффективность работы кухни, жалобы клиентов, качество блюд, суета и неразбериха на кухне.

Кому подойдет

Поварам и шеф-поварам
Управляющим ресторанов
Владельцам бизнеса

Вы научитесь:

Научитесь сокращению издержек и оптимизации расходов в ресторане
Получите навыки для подбора и создания команды
Научитесь выстраивать работу с поставщиками
Научитесь работе по методике «5 золотых правил кухни»
Узнаете, как повысить имидж ресторана за счет правильной работы с гостем
Освоите методику анализа, оценки и внедрения изменений в работу заведения

Программа обучения

1. Введение нового меню: этапы и правила
2. Повышение прибыли за счет оптимизации расходов
3. Организация работы заведения
4. Подбор персонала и управление им

Как проходит обучение

Изучаете тему

Смотрите обучающие видео и задаете вопросы

Выполняете задания

Делаете домашние задания и отправляете на проверку

Проходите итоговую аттестацию

Закрепляете знания и делаете работу над ошибками

Получаете удостоверение о повышении квалификации

Дополняете портфолио и применяете полученные знания

Для получения документа об образовании необходимо

Пройти все уроки, а также выполнить и сдать все задания

Преподаватели

Ивницкий Антон Эдуардович

  • Бренд-шеф «Matrёshki Group» по 7 проектам
  • Почетный гость и спикер международного форума «ЗАВТРАк ШЕФА»
  • Ежегодный участник PIREXPO с 2018 года
  • Участник проекта Gastreet (более 6000 человек)

Документ об образовании

По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве. Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.

Удостоверение о повышении квалификации

Часто задаваемые вопросы

Не будет ли обучение занимать много времени?
Занятия проходят онлайн — смотреть лекции и вебинары можно в удобное время, поэтому занятия легко совмещать с работой или учебой.
Как проходит обучение?
Удобная платформа для обучения с видео-уроками, тестами и дополнительными материалами от спикера.
Подбери программу обучения

Ответь на пять вопросов и узнай, где будешь учиться

Подобрать программу
Образование для карьеры
К каким профессиям ты более склонен?
ТехническимГуманитарнымТворческимМедицинским
Какой у тебя уровень образования?
Без образованияШкола 9-11 классКолледжБакалавриатМагистратураАспирантура
Какой формат обучения тебе подходит?
ОчноЗаочноОнлайнПо выходным дням
Тебя интересует кредит на образование?
ДаНет

Мы подобрали для тебя программу обучения

Заполни форму, чтобы узнать больше о программе и наших предложениях

ГлавнаяКаталогПозвонитьЗаявка

Подобрать программу и поступить

Колледж
Программирование
Школа Нового театра
Экономика
Информационные технологии
Юриспруденция
Индустрия спорта
Кино и телевидение
Бакалавриат
Комьюнити-менеджмент
Технологическое предпринимательство
Блокчейн и криптовалюта
Банковское дело
Магистратура
Интернет-профессии
Государственное и муниципальное управление
Школа Нового театра
Игровая индустрия и киберспорт
Второе высшее
Комьюнити-менеджмент
Технологическое предпринимательство
Школа Нового театра
Банковское дело
Курсы
От 6 месяцев
Саморазвитие
До 6 месяцев
Государственное и муниципальное управление
Педагогика
Финансы. Экономика. Контроллинг
Программирование
DMCA.com Protection Status